28 mar. 2012

¿Merendamos? Tarta de Limón y Merengue.


Ryland Peters & Small


Te invito a merendar...
Tarta de Limón y Merengue
una receta de casa de toda la vida, con la que siempre siempre aciertas.

Utensilios:
- Un molde de 22 cm. de diámetro

Ingredientes: 

Para la base de galletas:
- 1 paquete de galletas María
-  Mantequilla

Para el relleno:
- 1 bote de leche condensada
- 3 yemas de huevo
- La ralladura de un limón
- El zumo de 2 o 3 limones

Para el merengue:
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- 1 cucharada (de las de café) de harina fina
- Un pellizquito de sal


¿Cómo lo hacemos?

Lo primero de todo precalentamos el horno a 180º.

Base de galletas:
Untamos el molde de mantequilla.
Trituramos bien las galletas, dejándolas como arena, y las mezclamos con la mantequilla.
Extendemos en el molde esta mezcla y lo metemos en el horno unos 10 minutos para que se dore y sacamos del horno. 
Qué bien huele!

Relleno:
En un bol se baten las 3 yemas con la ralladura del limón y se vierte poco a poco la leche condensada y luego el zumo de los limones. Se vierte esta crema en la tarta.

Merengue:
Se hace el merengue batiendo muy firmes las claras con un poquito de sal.
Una vez batidas se les añade, moviendo entonces con una cuchara, el azúcar y la harina.
Con este merengue se cubre la tarta y se vuelve a meter en el horno para dorar.
Cuando el merengue empieza a dorarse, se saca, se deja enfriar y se sirve la tarta.

Estáis invitados.
Bon appetit!






9 comentarios:

  1. Qué buena Belén, tomo nota!!!

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    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario! Me ha hecho mucha mucha ilusión!

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  2. Susana3/30/2012

    La mejor tarta del mundo!! Mil gracias por la receta, Belen

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  3. hola guapa soy nueva pero m quedo encantada!!!!dejo el link d mi blog para q se pase quien quire
    http://cocinandoconmisprincesas.blogspot.com.es/?m=1

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  4. hola guapa sou nueva aqui pero me quedo encantada!!! dejo el link d mi blog para q me visite quien quiera!!!
    http://cocinandoconmisprincesas.blogspot.com.es/?m=1

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  5. Gracias por tu visita y por tu comentario!.

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  6. Anónimo5/21/2012

    BELEN..............

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  7. Hola Belen!!!!!!!!!!!! Por fin puedo escribir!!!!!!!!!La tarta de limon doy fe que esta buenisima...perohace tanto tiempo que no la tomamos.. ¿nos la traeras a Soto?

    Besotes

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